VyVážené partnerství

KPZ – Komunitou podporované zemědělství

VyVáženo koordinuje tři KPZ skupiny. Její členové si tak mohou v prostorách obchodu kromě nákupu pravidelně vyzvedávat i předobjednané podíly s produkty od “svého” farmáře.

VyVáženo je centrem pro:

Co je to KPZ

Komunitou podporované zemědělství (KPZ) je způsob získávání základních potravin, jehož cílem je podpora konkrétního zemědělce. Jde o partnerství mezi zemědělcem a podílníkem, v jehož rámci jsou rizika a přínosy hospodaření sdíleny spravedlivěji než v systému běžných obchodních řetězců – je to vlastně takový oboustranný závazek. Členové KPZ si před sezónou předplatí určitou část produkce, čímž má zemědělec jistotu odbytu a dostatek financí pro chod farmy. Spotřebitel má díky úzkému vztahu obou stran představu o tom, odkud pochází jídlo, které jí. Do KPZ jsou zapojeni především zemědělci hospodařící ekologickým a udržitelným způsobem. Dbáno je tedy na princip solidarity, ekonomické lokalizace, udržitelnosti, soběstačnosti a ohledů na životní prostředí.

 

 

Proč se zapojit?

  • Nakoupíte si kvalitní potraviny, u nichž znáte jejich původ
  • Podpoříte lokálního zemědělce, který svojí činností smysluplně využívá a udržuje krajinu ve vaší blízkosti
  • Přispíváte tak k udržitelným aktivitám a k podpoře domácího českého trhu

Naše KPZ jsou specifické tím, že mají své odběrné místo v obchodě VyVáženo. Podílníci tak nejsou limitováni vyzvednutím podílu v jeden konkrétní čas. Pro své podíly se mohou zastavit v rámci otevírací doby obchodu. Podíly se platí přímo na účet zemědělců. Za organizaci KPZ a odběrné místo se hradí příspěvek  350,- až 500,- Kč za celou sezónu dle typu KPZ.

V případě dotazů se můžete obrátit na email kpz@vyvazeno.cz

KPZ Kladno Vejce 2021

Vejce nám dodává pan Zelenka, který má nedaleko Rakovníka farmu se slepicemi ve volném chovu. Vajíčka se tedy pyšní označením 1CZ, což v současné době rozhodně není běžným standardem.

 

  • sezóna je stanovena od března 2021 do února 2022
  • 1 podíl = 30 ks vajec každých 14 dní (velikost vajec S až L)
  • cena podílu = 4860 Kč/ sezóna (27  závozů)
  • poplatek za odběrné místo = 500 Kč/sezóna
  • smlouva se zemědělcem
  • registrační formulář

KPZ Kladno Zelenina 2021

Manželé Šodkovi pěstují svoji zeleninu bez agrochemie na farmě v Ředhošti. Tato KPZ vstupuje již do své třetí sezóny.

 

    • sezóna je plánována přibližně od poloviny června do listopadu 2021
    • 1 podíl = cca 5 – 7 kg zeleniny každých 14 dní (4 – 5 kg v jarních měsících a 6 – 7 kg v letních a podzimních měsících)
    • cena podílu = 5600 Kč/14 závozů
    • poplatek za odběrné místo a připravení bedýnky = 500 Kč za celou sezónu
    • smlouva se zemědělcem
    • registrační formulář

Ovčí KPZ Kladno 2021

Biostatek ve Valči se zabývá výrobou sýrů, jogurtů a dalších produktů z ovčího mléka. Jakožto agroekologická farma se ve svém působení snaží o maximální šetrnost a soběstačnost. Jejich záběr je široký – pro více informací se můžete podívat na jejich web Biostatek.cz.
Ve VyVáženo máte možnost zapojit se do odběru mléčných produktů.

 

  • sezóna: od května do září (první závoz je plánován na úterý 4. 5. 2021 a poté vždy 1x za 4 týdny až do konce září)
  • 1 podíl = sýry, jogurt, brynza, mléko a další produkty dle aktuální výroby (celkem cca 1,2 kg)
  • cena podílu = 2400 Kč/6 závozů
  • poplatek za odběrné místo ve VyVáženo = 350 Kč za celou sezónu
  • smlouva s farmářem
  • registrační formulář
Ovčí produkty Biostatek