VyVážené partnerství

KPZ – Komunitou podporované zemědělství

VyVáženo organizuje tři KPZ skupiny. Její členové si tak mohou v prostorách obchodu kromě nákupu pravidelně vyzvedávat i předobjednané podíly s produkty od „svého“ farmáře.

VyVáženo je centrem pro:

Co je to KPZ

Komunitou podporované zemědělství (KPZ) je způsob získávání základních potravin, jehož cílem je podpora konkrétního zemědělce. Jde o partnerství mezi zemědělcem a spotřebitelem v jehož rámci jsou rizika a přínosy hospodaření sdíleny spravedlivěji než v systému běžných obchodních řetězců, je to vlastně takový oboustranný závazek. Členové KPZ si před sezónou předplatí určitou část produkce, čímž má zemědělec jistotu odbytu a dostatek financí pro chod farmy. Spotřebitel má díky úzkému vztahu obou stran představu o tom, odkud pochází jídlo, které jí. Do KPZ jsou zapojeni především zemědělci hospodařící ekologickým a udržitelným způsobem. Dbáno je tedy na princip solidarity, ekonomické lokalizace, udržitelnosti, soběstačnosti a ohledů na životní prostředí.

 

 

Proč se zapojit?

  • Nakoupíte si kvalitní potraviny, u nichž znáte jejich původ
  • Podpoříte lokálního zemědělce, který svoji aktivitou smysluplně využívá a udržuje krajinu ve vaší blízkosti
  • Přispíváte tak k udržitelným aktivitám a k podpoře domácího českého trhu

Naše KPZ jsou specifické tím, že mají své odběžné místo v obchodě VyVáženo. Podílníci tak nejsou limitováni vyzvednutím podílu v jeden konkrétní čas. Pro své podíly se mohou zastavit v rámci otevírací doby obchodu. Podíly se platí přímo na účet zemědělců. Za organizaci KPZ a odběrné místo se hradí příspěvek  350 – 500,- Kč/sezónu dle typu KPZ hotově při vyzvednutí prvního podílu KPZ.

V případě dotazů se můžete obrátit na email kpz@vyvazeno.cz, případné dotazy vám rádi zodpovíme.

KPZ Kladno Vejce

Vejce nám dodává pan Zelenka, který má nedaleko Rakovníka farmu s volným chovem slepic. Vajíčka se tedy pyšní označením 1CZ, což v současné době není tak úplně standardem.

 

  • sezóna je stanovena od března 2020 do března 2021
  • 1 podíl = 30 ks vajec/ 14 dní (velikost vajec není specifikována)
  • cena podílu = 4420 Kč/ sezóna
  • poplatek za odběrné místo = 500 Kč/ sezóna
  • smlouva se zemědělcem
  • registrační formulář

KPZ Kladno Zelenina

Manželé Šodkovi pěstují svoji zeleninu bez agrochemie na farmě v Ředhošti. Násobí v tomto roce tak zkušenosti získané v přechozím roce, kdy farmařili na biostatku Vyšínek, ze kterého se museli z organizačních důvodů přestěhovat.

 

    • sezóna je plánována přibližně od konce května do listopadu 2019
    • 1 podíl = cca 5 kg zeleniny (3 kg v jarních měsících)/ 14 dní
    • cena podílu = 5180 Kč/ 7 měsíců/ 14 závozů
    • poplatek za odběrné místo a připravení “bedýnky” = 400 Kč/ sezóna
    • smlouva se zemědělcem
    • registrační formulář

KPZ Kladno Sýry

Biostatek ve Valči se zabývá výrobou sýrů, jogurtů a dalších produktů z ovčího mléka. Jakožto agroekologická farma se ve svém působení snaží o maximální šetrnost a soběstačnost. Jejich záběr je široký a pro své podílníky proto vytvořili nabídkový web.
Ve VyVáženo máte možnost zapojit se do odběru mléčných produktů.

 

  • sezóna: od května do září (první závoz plánován na 26.5. 2020 a pak každé čtvrté  úterý až do poloviny září)
  • 1 podíl = sýry, jogurt, brynza a další produkty dle výroby (cca 1,2 kg celkem)/ 4 týdny
  • cena podílu = 2000 Kč/ 5 závozů
  • poplatek za odběrné místo ve VyVáženo = 350 Kč/ sezóna
  • smlouva se zemědělcem
  • registrační formulář