Arašídy pražené nesolené

Arašídy (také buráky nebo podzemnice olejná) jsou na sucho pražené horkým vzduchem bez použití oleje a jsou bohaté na kvalitní rostlinné bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Skvěle se hodí do omáček k masu, do salátů.

Zrušit výběr

Arašídy neboli plody podzemnice olejné jsou ve skutečnosti luštěninou a jsou příbuzné fazolím, čočce a sóje, přestože ji u nás řadíme mezi oříšky. Svůj původ mají v Jižní Americe. Z arašídů se kromě toho, že se často praží a solí, také vyrábí arašídové máslo, olej (je velmi oblíbený díky tomu, že se přepaluje až ve velmi vysokých teplotách), rostlinný protein nebo mouka. Arašídy jsou obecně velmi bohaté na bílkoviny, vlákninu, zdravé tuky a skrývají v sobě i spoustu důležitých živin. Arašídy mají relativně nízký poměr sacharidů a také nízký glykemický index (GI), což je veličina udávající rychlost využití glukózy tělem z určité potraviny. Co se vitamínů a minerálních látek týče, budete příjemně překvapeni, arašídy jsou zdrojem biotinu (vitamínu B7), niacinu (B3), thiaminu (B1), kyseliny listové (B9), vitamínu E, hořčíku, mědi, manganu a fosforu.

Použití: Na arašídech pražených na sucho si můžete pochutnávat jen tak nebo je přidat do vlastního ovocno-oříškového mixu. Doporučujeme buráky přidat do dezertů, rozemlít do máslové konzistence a vyrobit si vlastní arašídové máslo nebo použít na pečení a do omáček.

Výživové údaje na 100g: 2595kJ, bílkoviny 25g, sacharidy 12g, tuky 49g, vláknina 8g