Kakaové máslo

100% kakaové máslo vysoké kvality ve formě peciček. Kakaové máslo je základem každé kvalitní čokolády a taky nejednoho kosmetického výrobku. V kuchyni nemá zas tak pestré využití, báječné je nicméně v čokoládových cukrovinkách, na smažení sladkostí či jako přídavek ke klasickému  máslu do sušenek a dezertů.

 

Zrušit výběr

Kakaové máslo potřebujete jak do kuchyně, tak do koupelny. Zjemňuje totiž nejen samotnou čokoládu, ale také pleť. Zvláčňuje, bojuje proti stárnutí, vyživuje. U plotny zas vydrží. Je to jeden z nejstabilnějších tuků, který díky vhodným antioxidantům jen tak nežlukne a vydrží teploty až 200 °C. Máslo voní po kakau.

Tip: Sušenky s kakaovým máslem

rozpis na 1 větší plech, doba přípravy cca 1 hod.

Ingredience

  • 200 g hladké mouky
  • 3 lžíce cukru krupice
  • 125 g másla
  • 65 g kakaového másla

Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Promícháme cukr a mouku, potom nakrájíme obě másla na malé kousky a čistýma rukama vpracujeme do sypké směsi. Dáváme pozor, aby těsto bylo hladké a nezůstávaly v něm hrudky kakaového másla, případně můžeme ve finální verzi zpracování přidat ještě trochu másla. Lehce pomoučníme vál, rozválíme těsto do výšky čtvrt až půl centimetru a z něj pak vykrajujeme kolečka nebo těsto jednoduše nakrájíme nožem na menší čtverce či obdélníky. Vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct na dvacet až třicet minut. Že jsou sušenky hotové, zjistíme podle jejich nazlátlého povrchu. Poté, co jsou sušenky upečené, je necháme ještě pět minut chladnout na plechu a pak pečicí papír i s obsahem přetáhneme na hustší mřížku a necháme vychladnout úplně.