Mouka rýžová

Rýžová mouka je přirozeně bezlepková. Má široké využití v kuchyni samotná, ale i v kombinaci s dalšími typy mouky. Je velmi dobrým zahušťovadlem. Zvyšuje objem a pojivost (bezlepkových) směsí.

Zrušit výběr

Využití:

  • pečivo – chleba nebo cukroví, namíchejte ve svém klasickém receptu běžnou mouku s rýžovou
  • zahušťování – protože je mouka jemně namletá, můžete s ní pokrmy výborně zahušťovat, pokrmům dodá krásně mléčnou barvu – na 4 porce polévky nebo omáčky použijte cca 4 lžíce rýžové mouky
  • knedlíky, těstoviny, halušky – mouku dobře využijete i při přípravě vařených příloh

Rýžová mouka se vyrábí mletím rýže. Nejčastějším typem rýže je rýže setá, která je jednou z nejpoužívanějších potravin na světě.

Rýžová mouka přináší nové kulinářské možnosti do kuchyně celiaků. Některé bezlepkové směsi špatně drží při sobě, což snadno můžete napravit přidáním rýžové mouky.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Výživové hodnoty na 100g: energetická hodnota 1466 Kj, bílkoviny 9g, sacharidy 74g, tuky 0,4g