Pepř černý mletý BIO

Pepř černý je stejně jako bílý a zelený plodem pepřovníku černého, liší se různými stupni zralosti a způsobem zpracování. Černý pepř se získává fermentováním nezralých bobulí a je nejostřejší. Používá se téměř ve všech světových kuchyních. V biokvalitě.

Zrušit výběr

Chuť a vůně : peprná chuť s tóny citrusů a dřeva

Druh kuchyně, ve které se černý pepř s oblibou používá: italská indická francouzská orientální česká vietnamská balkánská latinskoamerická

Kde se pěstuje: Indie, Indonésie, Vietnam, Brazílie
Na co se používá: Do polévek a omáček, na všechny druhy masa a ryb, do paštik, salátů, dresinků, pomazánek, do zeleninových, bramborových i houbových pokrmů.
Recept: Rychlý pepřový dip
Smíchejte šťávu z jedné limetky a lžičky mletého pepře a osolte. Do hotové omáčky můžete namáčet kousky masa nebo zeleniny či ovoce jako např. mango nebo avokádo. Pro jemnější a méně pálivou variantu vyzkoušejte namlít celý pepř nahrubo.
Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 1285 kJ/308 kcal,, Tuky z toho nasycené mastné kyseliny 3,3 g 0,9 g
Sacharidy z toho cukry 52 g 2,1 g, Bílkoviny 10,9 g
Skladujte v suchu a temnu.