Rajčata sušená

Zrušit výběr

Mysleli jste si, že sušená rajčata jsou pouhou přísadou do každé kuchyně, aniž by měla jakoukoliv přidanou hodnotu? V tom případě jste se krutě mýlili. Sušená rajčata nejenže skvěle chutnají, ale skrývají v sobě také veliké množství různých zdraví prospěšných látek, z kterých bude vaše tělo výborně profitovat.

Možná si řeknete, proč byste měli používat místo rajčat čerstvých rajčata sušená. Odpověď je poměrně prostá – nejenže mají svou naprosto specifickou a velmi výraznou chuť, také si však zachovávají naprostou většinu zdraví prospěšných látek, které nalezneme v běžných rajčatech. Ta jsou však mnohdy ošetřována nešetrnými pesticidy, nemají příjemnou chuť, a zejména mimo sezonu se dá říct, že se jedná o rajčata zrající v kamionech. Nic z toho u rajčat sušených neplatí. Na jedno kilo takovýchto rajčat padne až 14 kilogramů čerstvých. Pro tělo významné látky však i přes tento nepoměr v rajčatech zůstávají. Jedná se zejména o lykopen, který má na naše tělo podobný efekt jako betakaroten.

SUŠENÁ RAJČATA POUŽITÍ

  • vhodné pro přímou konzumaci
  • do těstovin (například spaghetti nebo pasta pomodoro)
  • delikatesní přísada na domácí pizzu
  • velikou lahůdkou ve využití sušených rajčat je jejich naložení do směsi kvalitního oleje a bylinek (např. bazalka, rozmarýn, tymián, sušené chilli nebo třeba česnek)
  • do zeleninových salátů, předkrmů, dresingů, marinád
  • rozmixovat do pomazánek
  • do omáček, polévek a pod maso
  • k nakládanému sýru

Výživové hodnoty na 100g: Energie: 1304kJ / 312kcal; Sacharidy: 51g – z toho cukry 37.6g; Bílkoviny: 14.1g; Tuky: 3g – z toho nasycené 0.4g; Vláknina: 12.3g; Sůl: 7g; Vlhkost: 14-18 %